10月31日午饭期间，在后勤集团公司和校学生会组织下，我校学生会干部代表和学生代表20多人进入第一餐厅后厨参观。代表们认真查看了餐具消毒、主食加工、原料仓库、毛菜间、烹饪间等后厨生产加工场所及食品卫生情况。饮食服务中心张老师给同学们详细讲解了后勤集团公司在食品原料采购、储存、生产和加工方面的安全管理和监控措施。

米、面、食用油等参加郑州市高校联合采购，品牌企业统一供应，食用油是非转基因。

肉禽蛋由学校牵头组织由正规合格的肉类企业定向供应，并实施严格的过程监督。

物品存放严格按照了隔墙离地上架分类装框存柜进箱入盒的标注进行规范进行。

餐具经过自动化的蒸汽消毒机进行高温消毒。

后厨有无死角视频监控，实时监控食品加工流程。

新鲜，干净，卫生是食材展现出来的模样，层层把关，井然有序是餐厅工作人员恪守的准则。

学生代表门对餐厅的人员状况、设施安全、环境卫生、食品状况等工作给予充分肯定，为自己能吃到放心安全的食物而感到安心，也感谢餐厅工作人员们的辛勤付出。